IGA BAKAR BUMBU RUJAK, SAMBAL TOMAT, TUMIS SAYURAN DAN LALAPAN

RESEP IGA BAKAR BUMBU RUJAK BAHAN : Iga Sapi 2-4 kg Santan Kental 400 mil Minyak Untuk Menumis Air Secukupnya BUMBU HALUS : 15 Siung Bawang Putih 12 Bawang Merah Cabe Rawit 5 atau sesuai selera 7 Butir Kemiri 2 Ruas Jari Jahe ( Atau 1 sdt Bubuk Jahe ) 1 sdt Bubuk Kunyit ( Optional ) Serai 2 batang Laos 2 ruas BUMBU LAIN : Daun Salam 3 Lembar Daun Jeruk 6 Lembar 2 sdt Garam atau secukupnya 2 sdt Bubuk Kaldu Ayam Gula Jawa Secukunya atau Sesuai Selera Asam 2 sdt Kecap Manis secukupnya OLESAN IGA BAKAR : Sisa Kaldu Rebusan Iga CARA MEMASAK IGA BAKAR : Panaskan minyak di wajan lalu tumis bambu halus beserta daun jeruk dan daun salam Tumis hingga bumbu matang Tambahkan air dan santan Tambahkan asam, garam, gula, bubuk kaldu dan kecap manis Masukkan iga dan masak hingga matang dan empuk ( masak dengan api sedang dan pastikan koreksi rasa ) Olesi Iga dengan bumbu olesan lalu panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga matang Sajikan dengan nasi, lalapan dan sambal sesuai selera Selamat mencoba trimakasih 🙏💕 #igabakarbumburujak #resepigabakarbumburujak #sambaltomat #sambalbawang #sambal #lalapan #tumissayuran #igabakar