J'ai découvert pourquoi la pizza de Naples est unique !

Je suis parti à Naples, berceau de la pizza napolitaine, pour découvrir ce qui se cache derrière l'un des plats les plus emblématiques au monde! Un plat si important pour moi, car étant pizzaïolo, je me suis consacré depuis 2018, à toujours réaliser les meilleures pizzas possible! Au fil de ce voyage, j'ai rencontré certains des pizzaiolos les plus emblématiques de notre époque, goûté des pizzas aux styles et aux histoires différentes, et remonté la chaîne de production jusqu'aux champs de tomates San Marzano et aux Latterias qui fournissent les ingrédients essentiels de la pizza napolitaine. J'ai voulu comprendre ce qui fait la singularité de cette pizza et pourquoi elle occupe une place si particulière dans la culture mondiale. Un documentaire au cœur de Naples, à la rencontre de celles et ceux qui font vivre sa tradition. Si vous souhaitez d'ailleurs apprendre à faire des pizzas et voir les interviews complètes de la pizza fritta, la san marzano et la latteria, rdv sur pizzagabriel.com ! Merci à tous ceux qui le regarderont, et merci à tous ceux qui ont rendu ça possible ! Mes deux comparses principaux ; Réalisation, Caméra, Sound Design, Montage : Roberto Mirabella Colorimétrie, Caméra : Guillaume Berardi Voix Françaises: Roberto Mirabella, Guillaume Berardi, Bernard Couqueberg, Yvan Reboul Remerciements: Allison Courtalin, Ophélia Rigo, Rossana Brundo, Maria Teresa Mirabella, la dame au scooter, et Nolano pour leur accompagnement. 🍕 Bon visionnage ! . . . #Naples #PizzaNapolitaine #Documentaire #pizza Intro 00:00 Pizza Fritta 01.02 Limonata 05:36 Antica Michele 06:12 Errico Porzio 12:09 Interlude 16:00 Gino Sorbillo 16:43 San Marzano 19:59 Latteria 23:28 Parigina 26:03 Capuano 28:51 Abbate 32:19 Verdict 34:55