RESEP KUE PUTU AYU JUMBO | ENAK DAN SUPER LEMBUT

Hai semua....Salam jumpa di Channel Hobi masak Resep kali ini aku buat kue Putu Ayu Jumbo, rasa kuenya enak dan super lembut Bahan lapisan putih / kelapa parut : 250g kelapa parut agak muda ( buang kulit luarnya) 1/2sdt garam 1 sdm tepung maezena (Aduk jadi 1 lalu kukus 10 menit) Bahan lapisan hijau / pandan: 3 butir telur ayam 200g tepung terigu 200ml santan kental 200g gula pasir 3/4sdt Emulsifier (misal SP, Ovalet, Tbm) 1/2sdt vanila (waktu masukkan vanila video tidak terekam) 1/2sdt pasta pandan 3-4tetes pewarna hijau Loyang ukuran 23x8cm Bisa pake loyang ukuran 20cm juga Cara membuat lapisan hijau/pandan: kocok telur, gula & emulsifier sampai mengembang putih pucat masukkan terigu bertahap, mixer sebentar asal tercampur rata masukkan vanila, pasta pandan & santan aduk balik perlahan tuang di cetakan yang sudah diisi kelapa parut hentakan beberapa kali, untuk buang anginnya kukus api sedang, selama 25 menit tutup kukusan dengan kain yang menyerap air, supaya air kukusan tidak mengenai adonan, yang menyebabkan adonan bantat/ berlubang2 angkat & biarkan dingin keluarkan dari cetakan & potong2 Selamat mencoba Semoga bermanfaat ~~~~~~~~~~~~~~~~ #kueputu #putuayu #putuayujumbo #hobimasak RESEP KUE PUTU AYU JUMBO | ENAK DAN SUPER LEMBUT ‪@INDRIKITCHEN‬