Jak zrobić domowy ser Lechicki

Ser lechicki był produkowany kiedyś na terenach obecnej Polski, Litwy, Białorusi, Ukrainy. Znany dawniej również pod nazwą litewski i nowogródzki. Produkowany z mleka krowiego, dojrzewający około 10-12 tygodni. Dopuszczalne jest oczkowanie w granicach rozsądku :) Do produkcji użyłem: -12l mleka krowiego pasteryzowanego w 65*C przez 30 minut -2,5g chlorku wapnia https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapni... -0,25g kultur meso-thermo MLE https://artiser.pl/pl/p/Kultury-bakte... -2ml podpuszczki cielęcej 260IMCU https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-n... -Chusta serowarska 50x50 https://artiser.pl/pl/p/Chusta-serowa... -Forma serowarska na ok. 1,5kg sera https://artiser.pl/pl/p/Forma-z-pokry... Nasz sklep: https://artiser.pl/ Nasz sklep w wersji EU: https://artiser.eu/ Mój blog https://www.mlekoiser.com/ Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.    / @domowyser   #domowyser #serowarstwo #ser #jakzrobićser #serowar #cheesemaking #diy #cheese #recipe #homemade