बेसन वाली शिमला मिर्च | आसान और मसालेदार शिमला मिर्च की सब्जी

आज हम बनाएंगे बेसन वाली शिमला मिर्च, जिसमें 300 ग्राम शिमला मिर्च को मसालों और भुने हुए बेसन के साथ बनाया गया है। इस recipe की खास बात है कि शिमला मिर्च को ज्यादा नहीं पकाना है। भुना हुआ बेसन डालने के बाद इसे जल्दी से mix करके ज्यादा नहीं तलना है, ताकि शिमला मिर्च का texture crisp रहे। इस सब्जी में सरसों के तेल का तड़का, जीरा, सौंफ, मेथी दाना, राई और हींग का स्वाद आता है। अमचूर पाउडर इसमें हल्की खटास जोड़ता है और भुना हुआ बेसन मसालों को शिमला मिर्च पर अच्छी तरह coat करने में मदद करता है। सामग्री 300 ग्राम शिमला मिर्च 1 बड़ी कलछी सरसों का तेल 1 कटोरी भुना हुआ बेसन 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर ½ चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वादानुसार 1 चुटकी हींग ½ चम्मच अमचूर पाउडर ½ चम्मच सौंफ ½ चम्मच जीरा ½ चम्मच सरसों के बीज ½ चम्मच मेथी दाना जरूरी टिप बेसन डालने के बाद सब्जी में पानी न डालें और इसे ज्यादा देर तक न पकाएँ। गैस बंद करने के बाद सब्जी को 1–2 मिनट खुला रखने से अतिरिक्त भाप निकल जाती है और texture बेहतर रहता है। वीडियो में पूरी recipe step-by-step दिखाई गई है, ताकि आप cooking process और final texture दोनों आसानी से समझ सकें। अगर आपको यह recipe पसंद आए, तो अपने घर में शिमला मिर्च किस तरह बनती है, वह भी जरूर share करें।    • हरी मिर्च और दाना मेथी का अचार | आसान देसी...      • राजस्थानी चने की सब्जी | बिना प्याज़ लहसुन...      • राजस्थानी लापसी | दानेदार और स्वादिष्ट लाप...   आपको शिमला मिर्च soft पसंद है या crisp? Comment में जरूर बताइए। #BesanWaliShimlaMirch #ShimlaMirch #MarwariAndaz #rajasthanirecipe #indianrecipe #