AOP Mont d'or, un fromage saisonnier

Saviez-vous que l’AOP Mont d’Or est un fromage saisonnier ? Qu’il n’est fabriqué que 7 mois dans l’année ? Et que sa pâte fondante et ses arômes uniques viennent entre autres de la sangle d’épicéa qui l’entoure ? Dans cette vidéo, Kevin Vallet, éleveur aux Fourgs (Doubs), vous ouvre les portes de sa ferme pour vous raconter : 🌲 l’histoire montagnarde du Mont d’Or 🍶 sa fabrication au lait cru ❄️ sa saisonnalité héritée de contraintes ancestrales 🔥 et surtout… comment il se savoure le mieux : chaud, doré et convivial ! ➡️ Une immersion authentique au cœur des savoir-faire et de la tradition, au plus près du terroir jurassien. 📅 À vos agendas : La saison du Mont d’Or AOP, c’est du 10 septembre au 10 mai — alors ne tardez pas à en profiter