EPISODIO COMPLETO 2, Restaurant Edition: Tacaloa, raíces mexicanas | Aventura Gastronómica Colombia

Seguimos en nuestro recorrido por los mejores restaurantes de Bogotá. En nuestra segunda parada visitamos Tacaloa, ubicado en un punto neurálgico de la capital con una propuesta culinaria que mezcla la cultura mexicana con ingredientes 100% colombianos, entre ellos, diversas variedades de maíz. Tradición, técnica y sabor mexicano que no deja a nadie indiferente. Nicolás de Zubiría se pone el delantal para preparar uno de sus platos más emblemáticos, una quesabirria. Tacaloa es un lugar que, sin lugar a dudas, resalta en el panorama culinario bogotano. Este episodio es patrocinado por POLLO COLOMBIANO, una iniciativa de FENAVI para promover, conectar y celebrar la industria avícola colombiana. FENAVI, Federación Nacional de Avicultores de Colombia, representa y defiende los intereses de productores de pollo, huevo y derivados, fomentando sanidad, investigación y consumo en el sector. Conoce más en https://pollocolombiano.com/ IG: @tacaloasiete #AventuraGastronómica #Comida #Gastronomia No te pierdas la nueva temporada de #AventuraGastronómicaCol Nuevos Episodios cada Lunes 6PM en YouTube Suscríbete a nuestro canal: https://bit.ly/AventuraGastronomicaCh... Descarga nuestra App para Android: https://bit.ly/SonyChannelApp Visita nuestro sitio web: https://la.sonychannel.com/series/ave... Aventura Gastronómica Colombia Restaurant Edition Detrás de cada gran restaurante hay algo más que buenos ingredientes: hay una idea, una historia, años de oficio y una pasión que se siente en cada bocado. Aventura Gastronómica Colombia Restaurant Edition 2026 celebra precisamente a esos protagonistas que están impulsando la evolución culinaria de Bogotá. Esta edición pone el foco en seis lugares que lo están logrando: Mini-Mal, Tacaloa, Afluente, Donde Nando, La Monferrina y Prudencia. Cada uno, a su manera, representa lo mejor de Bogotá en términos de propuesta culinaria, experiencia y concepto. Cada episodio nos abre las puertas de un restaurante, seleccionado por la calidad de su comida y por tener un plato insignia que se ha vuelto una experiencia imperdible para sus comensales. Mientras conoce al chef, la historia, concepto e ingredientes que lo hacen único, Nicolás de Zubiría se sumerge en la cocina para conocer de primera mano su propuesta gastronómica. Junto al chef anfitrión, prepara la receta más emblemática del restaurante, la degusta y resalta su aporte a la escena culinaria local. Como reconocimiento a su excelencia, el establecimiento recibe un sello que lo reconoce como miembro de la Selección Aventura Gastronómica Colombia 2026, un grupo reservado para los restaurantes que hoy representan lo mejor de la gastronomía en Bogotá. EPISODIO COMPLETO 2, Restaurant Edition: Tacaloa, raíces mexicanas | Aventura Gastronómica Colombia    / @aventuragastronomicachannel