Как сделать йогурт дома: литр йогурта по цене литра молока

Домашний йогурт в аэрогриле: из литра молока получается густой натуральный йогурт, а из него — греческий и лабне. Показываю весь цикл целиком, как за 72 рубля получить литр натурального йогурта. Что понадобится: — молоко комнатной температуры (у меня 1,2-1,3 л) — 1 столовая ложка любого натурального йогурта на 1 литр молока для закваски (у меня 30 г натурального и 44 г греческого йогурта) — аэрогриль с режимом сушки фруктов или ручным режимом выставления температуры и времени: 40 °C, 6-8 часов — для греческого и лабне: сито, марля, глубокая миска 00:00 Литр домашнего йогурта дешевле одной маленькой магазинной баночки 00:41 Сколько закваски брать, чтобы не вышло кисло 01:01 Ошибка, из-за которой остаются комочки 01:41 Крышка или без крышки — что это меняет 02:19 Настройки аэрогриля 02:54 Не делайте это сразу после аэрогриля! 03:56 Первая проба: каким он выходит на вкус 04:37 В холодильник после ферментации — зачем? 05:38 Как посчитать КБЖУ натурального йогурта без формул 06:22 Как из этого же йогурта сделать греческий 07:24 От чего зависит, насколько густым и жирным он выйдет 08:07 Лабне — самое вкусное, что можно сделать из домашнего йогурта 09:28 Утром смотрим, что получилось 10:11 Куда девать сыворотку и с чем есть лабне Промпт для расчёта КБЖУ — вставьте в ChatGPT и подставьте свои цифры: «Посчитай КБЖУ домашнего йогурта. Исходные продукты: молоко жирностью Х% — Х г; Натуральный йогурт Х% жирности — Х г. Всего получилось готового йогурта — Х г. Посчитай КБЖУ на всю массу и на 100 г, приведи подробные расчеты.» Если делаете отцеженный йогурт, то после первых расчетов добавляете этот промпт: «Я отцедила сыворотку с йогурта, нужно рассчитать КБЖУ сыворотки и густой части. Вес густой части — Х г, вес сыворотки — Х г. Распиши подробно, как будешь считать, сколько БЖУ уходит в густую часть и сколько в сыворотку и после этого рассчитай КБЖУ для моих данных.» Важно — ChatGPT считает точнее, если сначала расписывает логику расчетов и/или если приводит в ответе подробные расчеты, а не выводит готовый ответ сразу, поэтому я почти всегда его об этом прошу, иначе врет. =) Сыворотку не выливайте: на ней получаются отличные блины, оладьи и молочные каши.