Brownie | Şemsa Denizsel

Çocukluğumdan, annemin tarifler kitabından, gerçek bir brownie, hem de bol cevizli bir brownie. Brownie: 115 gr bitter çikolata 100 gr tereyağı 195 gr şeker 3 yumurta 2 gr kabartma tozu 3 gr tuz 195 gr elenmiş un 115 gr ceviz, kırıklanmış ayrıca: tepsiyi yağlamaya yetecek kadar tereyağı doğradığınız çikolataları benmaride tereyağı ile beraber eritin. eriyince bırakın iyice ılınsın. önce şekeri koyup karıştırın. sonra yumurtaları yedirin. derken birlikte elediğiniz toz malzemeyi katıp, karıştırın. en son olarak da kırıkladığınız cevizi ekleyin. bu karışımı kağıtladığınız ve iyice yağladığız 20cm’lik kare metal bir kaba dökün. önceden 170-172 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 22 dakika üstü matlaşana kadar, ama içi hafiften bıngıldak kalana kadar pişirin. soğuduktan sonra da dilimleyin. Haydi, afiyetle!