Pierogi( ravioli polacchi con ripieno di carne )

Cucinare per me vuol dire anche poter spaziare e assaggiare piatti tipici di altri paesi ,ed grazie ad un'amica mia, che ho conosciuto questa specialità polacca e l'ho voluta provare.Graziee Maria👍👍.Devo dire che il sapore delicato di questi ravioli mi ha stupito,veramente buoni,😋.C'è la versione con ripieno di patate e ricotta che sicuramente proverò😁.Magari uno dei miei prossimi viaggi sarà a Cracovia o in altri posti bellissimi della Polonia e sicuramente ,oltre ad ammirare la loro bellezza, assaggerò tante altre specialità buonissime di questo bellissimo paese❤️. Ingredienti per 42 Pierogi Un litro e mezzo d'acqua calda 2 cosce di pollo 150 g di spezzato di vitella Una carota Due cipolle Un costa di sedano. 25 g di parmigiano 2 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva Sale pepe q.b. Per l' impasto della pasta: 200 g di farina Mezzo bicchiere scarso d'acqua calda un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva mezzo uovo Sale q.b. #pierogi #polonia #ravioli #cracovia #carne