Croquetas de cocido, la receta tradicional española que cocinan todas las abuelas

Descubre la receta tradicional de croquetas de cocido, una receta tradicional y llena de sabor. La receta favorita de las abuelas para cocinar a la familia. 01:00 Ingredientes: -200 ml de caldo de cocido -300 g de carne de cocido -1 cebolla -75 g de mantequilla -Sal -75 g de harina -500 ml de leche entera -Pimienta recién molida -Nuez moscada -2 huevos -200 g de panko o pan rallado Elaboración de la receta Croquetas de cocido: PASO 1 Prepara un cocido con carnes como jamón, pollo y cerdo, y déjalo reposar un día. Reserva 200 ml de caldo y 300 g de carne desmenuzada. Pica la carne finamente para obtener una textura uniforme. PASO 2 Pocha 1 cebolla en 75 g de mantequilla, añade 75 g de harina y cocina 2-3 minutos. Incorpora poco a poco 500 ml de leche caliente y 200 ml de caldo. Mezcla con 300 g de carne, cocina hasta que la masa se despegue y refrigérala toda la noche. PASO 3 Forma las croquetas con la masa fría, pásalas por huevo batido y panko, y refrigéralas 30 minutos. Rinde unas 24 unidades listas para freír. PASO 4 Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente y sirve calientes, acompañadas de ensalada o caldo. Otras vídeos que pueden interesarte: ➡️   • Pollo guisado, la receta clásica de las ab...   ➡️   • La receta vegana de albóndigas que tienes ...   Da me gusta👍, activa la campanita 🔔 y suscríbete al canal para no perderte nada. Comparte esta receta en tus redes sociales. Síguenos en nuestras RRSS: ➡️ Facebook: / hogarmania ➡️ Instagram: / hogarmania ➡️ TikTok: / hogarmania_ ➡️ Twitter: / hogarmania ➡️Pinterest: https://www.pinterest.es/hogarmania #croquetas #recetastradicionales