🍋Лучше, чем мороженое? Рецепт кето-лимонного щербета

В этом видео я перевожу рецепт из кулинарной книги Джонни Иуццини «Sugar Rush» на кето-диету и создаю чудесный сливочный щербет, в котором сбалансированно сочетаются сладость и кислинка. По консистенции он гораздо ближе к мороженому, чем к щербету, и после нескольких экспериментов я обнаружил, что смесь аллюлозы и эритрита создаёт не слишком мягкую текстуру, но и не застывает до твёрдости. Мой рассказ переворачивает всё с ног на голову — я хотел сказать, что использование только эритрита создаёт СЛИШКОМ ТВЕРДОЕ мороженое, а не слишком мягкое. Я обязательно буду экспериментировать с этим рецептом в будущем, так как думаю, что он хорошо подойдёт для некоторых ягод, подходящих для кето-диеты. 📧 Подпишитесь на еженедельную рассылку Serious Keto, чтобы не пропустить ни одного видео или специального объявления: https://seriousketo.myflodesk.com/new... 📑 Рецепт с макросами: https://seriousketo.com/desserts/sour... 🛒 Продукты, использованные в этом видео: Мородивная машина Dash (новая модель): https://amzn.to/2ynZd6R Microplane: https://amzn.to/2Js3yZ8 Соковыжималка для цитрусовых: https://amzn.to/2xFl8pX Мгновенный термометр: https://amzn.to/2R33qn1 Миска: https://amzn.to/2UzQ0AZ Порошок аллюлозы: https://amzn.to/3dL8rdI Гранулированный Swerver: https://amzn.to/3408DRX Мёд All-U-Lose: https://amzn.to/2ynZJBP 🏪 Магазин Serious Keto на Amazon (где вы найдёте ВСЕ инструменты и ингредиенты, которые я использую): https://www.amazon.com/shop/seriousketo 👨‍🍳 Вы можете внести свой вклад в лабораторию тестирования рецептов SeriousKeto и получить доступ к некоторым «закулисным» бонусам, став участником канала:    / @seriousketo   - 🎁 Приобретайте товары SeriousKeto: https://teespring.com/stores/seriousk... 📷 Подпишитесь на SeriousKeto в Instagram:   / seriousketo   💬 Подпишитесь на SeriousKeto в Facebook:   / seriousketocooking   - SeriousKeto — участник программы Amazon Services LLC Associates, партнёрской рекламной программы, призванной предоставить сайтам возможность зарабатывать на рекламе и ссылках на Amazon. Как партнёр Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок.