MERMELADA🌶️😋 DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO. Exquisita🌶️😋

Original y fabulosa mermelada de pimientos de piquillo con la que acompañar aperitivos, quesos... INGREDIENTES: 800 gramos Pimientos del piquillo o pimientos rojos 500 gramos de azúcar Zumo de medio limón PREPARACION: Ponemos en una cazuela los pimientos de piquillo escurridos y los batimos. Les agregamos el azúcar y zumo de limón. Mezclamos y dejamos cocer unos 40 minutos. Para hacer la conserva, introducimos la mermelada en botes de cristal muy limpios y una vez llenos los cerramos muy bien. Colocamos los frascos en una cazuela grande cubiertos de agua y cuando empiece a hervir los tendremos 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, los dejamos enfriar y los guardamos.