Por qué los humanos comen tres veces al día

#HistoriaDeLaComida #HistoriaHumana #Historia ¿Por qué comemos tres veces al día? El desayuno, el almuerzo y la cena parecen una parte natural de la vida, pero esta rutina diaria es mucho más reciente de lo que la mayoría de las personas imagina. En este video exploraremos la sorprendente historia de las tres comidas diarias, desde los cazadores-recolectores prehistóricos y las civilizaciones antiguas hasta la Marina Real Británica, la Revolución Industrial y el surgimiento de la industria del desayuno. A lo largo del recorrido descubriremos cómo la agricultura, la religión, los horarios de las fábricas, el comercio y la biología humana ayudaron a moldear la manera en que comemos actualmente. También conocerás lo que dice la ciencia moderna sobre los horarios de las comidas, el metabolismo y si nuestros cuerpos realmente están diseñados para comer tres veces al día. La historia detrás del desayuno, el almuerzo y la cena es mucho más fascinante de lo que podrías imaginar. Fuentes: Carroll, A. (2013). *Three Squares: The Invention of the American Meal*. Basic Books. Kellogg, J. H. (1921). *Autointoxication or Intestinal Toxemia*. Modern Medicine Publishing Co. Scheer, F. A. J. L., Morris, C. J., & Shea, S. A. (2013). The internal circadian clock increases hunger and appetite in the evening independent of food intake and other behaviors. *Obesity, 21*(3), 421–423. [https://doi.org/10.1002/oby.20351] Sutton, E. F., Beyl, R., Early, K. S., Cefalu, W. T., Ravussin, E., & Peterson, C. M. (2018). Early time-restricted feeding improves insulin sensitivity, blood pressure, and oxidative stress even without weight loss in men with prediabetes. *Cell Metabolism, 27*(6), 1212–1221.e3. [https://doi.org/10.1016/j.cmet.2018.0...] Zerón-Rugerio, M. F., Hernáez, Á., Porras-Loaiza, A. P., Cambras, T., & Izquierdo-Pulido, M. (2021). Eating jet lag: A marker of the variability in meal timing and its association with body mass index. *Nutrients, 13*(7), 2368. [https://doi.org/10.3390/nu13072368] #Historia #HistoriaDeLaComida #Nutrición #Antropología #HistoriaHumana #CómoVivíanLosHumanosAntiguos