तीज और सावन स्पेशल मीठी पूरी की रेसिपी !!मीठी पूरीl

मीठी पूरी (गुलगुले / शाही पूरी) रेसिपी सामग्री: गेहूँ का आटा: 1 कप चीनी: 1/2 कप (या स्वादानुसार) पानी: 1/2 कप (चीनी घोलने के लिए) इलायची पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच सौंफ: 1 छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई) तलने के लिए तेल या घी बनाने की विधि चाशनी/मीठा पानी तैयार करें: हल्के गुनगुने पानी में चीनी डालकर चम्मच से चलाएं ताकि चीनी पूरी तरह घुल जाए। आटा गूंधें: एक बड़े बर्तन में आटा, इलायची पाउडर और सौंफ मिलाएँ। अब थोड़े-थोड़े मीठे पानी की मदद से आटा गूंधें। ध्यान रखें कि आटा न ज्यादा सख्त हो और न ज्यादा नरम (पूरी के आटे जैसा सख्त रखें)। सैट होने दें: आटे को ढककर 10–15 मिनट के लिए रख दें (तब तक आप अपने कपड़े निकाल लीजिए)। पूरी बेलें: आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर थोड़ा-सा तेल लगाकर बेल लें। तलें: कड़ाई में तेल/घी गरम करें। मध्यम आंच पर पूरियों को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें। गरमा-गरम मीठी पूरियों का आनंद लें!