Мягкая и жевательная маниока Суман | Традиционный филиппинский рецепт каканина

Суман из маниоки — это классическое филиппинское каканин, приготовленное из свеженатертой маниоки, кокоса и коричневого сахара, завернутое в банановые листья и отваренное до мягкости, эластичности и идеальной влажности. В этом видео я покажу, как я готовлю традиционный суман из маниоки простым способом, точно так же, как мы делаем это дома — без ухищрений, без пищевых красителей, только настоящие ингредиенты и терпение. Этот рецепт идеально подойдет, если вы: • любите филиппинские каканин • только начинаете готовить из маниоки • хотите получить мягкую, эластичную (макунат) текстуру • скучаете по вкусу родного дома Я также покажу, как правильно завернуть суман в банановые листья, отварить его и слегка подсушить для идеального результата. Ингредиенты: Свежая маниока Тертый кокос Коричневый сахар Банановые листья Советы: • как сохранить маниоковый суман влажным • как завернуть, чтобы вода не попала внутрь • как избежать размокания сумана • как добиться текстуры «макунат» Спасибо за просмотр и поддержку моей простой жизни за границей. Увидимся в моем следующем видео — пока 💛 Масловый суман (Suman sa Kamoteng Kahoy) • Выход: около 30–50 штук, в зависимости от размера Ингредиенты: • 2,5–2,7 кг свежей маниоки (неочищенной) • 1 большой нийог (свежий) или 3 стакана тертого кокоса • 1–1,5 стакана коричневого сахара (количество регулируйте по вкусу) • Банановые листья Способ приготовления: • Очистите, вымойте и натрите маниоку. Избегайте жесткой сердцевины. • Расколите и натрите нийог (кокос). • Смешайте тертую маниоку, тертый кокос и коричневый сахар до однородной массы. • Размягчите и протрите банановые листья. • Выложите смесь на лист, плотно сверните без зазоров и хорошо заверните. • Поместите в кастрюлю, выложенную банановыми листьями, и залейте водой так, чтобы она покрывала смесь. • Доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите около 1 часа. • Слейте воду, верните на плиту, чтобы удалить излишки жидкости, дайте немного остыть и подавайте теплым. #мягкийижевательный #макунат #завернутыйвбанановыелистья #комфортнаяеда #простаяжизньзаграницей #филиппинкамамочка #кулинариязаграницей #филиппинскаяедазаграницей