Cocina sencilla de la sierra -Crema de Chiles Poblanos - La Herencia de las Viudas

Ingredientes para su elaboración 3 CHILES POBLANOS 2 CHILES JALAPEÑOS 1/2 cebolla blanca 2 dientes de ajo PARA LA CAZUELA Un chorrito de aceite mantequilla 2 cucharaditas de tomate en polvo 1/2 cucharadita de sal 600 ml de leche evaporada (o leche entera) 1 taza de agua Pan telera o birote Mantequilla Sal de ajo con perejil (opcional) 1/4 de taza de crema o media crema Granos de elote cocido Queso