ЖЕЛЕ ИЗ ДИКОЙ СЛИВЫ — Bonita's Kitchen

Добро пожаловать на кухню Бониты! Сегодня мы будем готовить желе из диких слив, выращенных в районе Пулс-Коув, Ньюфаундленд и Лабрадор... Наш рецепт опубликован ниже! Ссылка на наш сайт: https://www.bonitaskitchen.com Ссылка на наши кулинарные книги: https://www.bonitaskitchen.com/cookbook Ингредиенты: 4 стакана диких слив Сахар (в зависимости от количества сока, 1 стакан на стакан сока) 1 чайная ложка лимонного сока Вода, чтобы покрыть сливы Способ приготовления: В кастрюлю с толстым дном добавьте дикие сливы (косточки удалять не нужно, если вы готовите желе). Добавьте воды, чтобы покрыть сливы, и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Периодически помешивайте, НО никогда не оставляйте кастрюлю без присмотра. Дикие сливы будут вариться около 10-15 минут, затем процедите через сито с марлей. После того, как весь сок выделится, перелейте его в мерный стакан, чтобы отмерить необходимое количество. На каждый стакан сока вам понадобится один стакан сахара. Начните кипятить сок на плите, затем добавьте сахар, установите таймер на 20 минут, снимите пену с поверхности сока и перемешайте. Продолжайте кипятить, снимая пену с сока. Периодически помешивайте и никогда не оставляйте кастрюлю без присмотра, пока сок не закипит, не загустеет и не перестанет пениться. ПРОВЕРКА СОКА: Возьмите холодную миску, добавьте чайную ложку сока, проведите пальцем по соку, и если он не сжимается, значит, сок готов. Следуйте методу стерилизации и герметизации банок: перелейте сок в каждую маленькую банку или банку по вашему выбору, вымойте края и крышку. Заранее приношу извинения, если что-то в этом видео непонятно или неправильно понято. Пожалуйста, следуйте моему рецепту при приготовлении этого блюда. Спасибо за просмотр канала Bonita's Kitchen, и не забудьте подписаться, чтобы получать больше традиционных рецептов и кулинарных изысков из Ньюфаундленда!