La GUERRA por el Origen de la TORTILLA de Patatas: LA VERDAD

¿Sabes realmente de dónde viene la tortilla de patatas? Extremeños, navarros y hasta un general carlista llevan siglos disputándose su origen… pero los documentos históricos cuentan otra historia. ¡Vamos allá! 👩🏻‍💻 COLABORACIONES 🚀 hola@elenaserendipia.com ✨ WEB: www.elenaserendipia.com 💛 REDES: https://linktr.ee/elenaserendipia 📹 TWITCH   / smelserendipia   ⚡️ DISCORD   / discord   📚 MI LIBRO «Una de cal y otra de ti: poemario de luces y sombras» tapa dura y kindle: https://amzn.to/3cHYMo7 🎶 Music / video credits 🎶 Villanueva de la Serena:    • Una placa recuerda que la tortilla de pata...   Monumento Villanueva de la Serena:    • Se inaugura el monumento a la tortilla de ...   Arguiñano:    • Arguiñano y la tortilla de patata   🎬 Timestamps 🎬 📕👩🏻‍🏫 BIBLIOGRAFÍA consultada 👩🏻‍🏫📕 Fuentes primarias Valcárcel, Joseph Antonio de (1767). Agricultura General y Gobierno de la casa de campo, Tomo III. Valencia. — Primera referencia escrita a "tortillas" de patata en España. Documento de Villanueva de la Serena (27 de febrero de 1798). Recogido en: Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos. — Atribuye la primera receta proto-tortilla a Joseph de Tena Godoy y Malfeyto y al marqués de Robledo. Memorial de Ratonera (1817). Archivo de las Cortes de Navarra, Pamplona. — Describe la tortilla de patatas como alimento habitual de los labradores navarros. Estudiado por José María Iribarren en: "El comer, el vestir y la vida de los navarros de 1817, a través de un 'memorial de ratonera'", Revista Príncipe de Viana, nº 65, 1956, pp. 473–486. Investigaciones académicas y libros de referencia López Linage, Javier (2008). La patata en España. Historia y agroecología del tubérculo andino. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación / CSIC (Centro de Ciencias Humanas y Sociales). Madrid. — Investigación del CSIC que localiza el primer documento de tortilla de patatas en Villanueva de la Serena, 1798. López Linage, Javier (investigación base del libro): Villanueva de la Serena, cuna de la tortilla de patatas (1798). Presentado en Villanueva de la Serena, 7 de junio de 2018. Texto complementario de Dionisio Martín y Víctor Guerrero. Iribarren, José María (1956). "El comer, el vestir y la vida de los navarros de 1817, a través de un 'memorial de ratonera'". Revista Príncipe de Viana, Institución Príncipe de Viana, Pamplona, vol. 17, nº 65, pp. 473–486. Martín Mazas, Eduardo (2008). Teodoro Bardají Mas: el precursor de la cocina moderna en España. Ed. Martín. ISBN 978-84-612-3730-2. Fuentes periodísticas especializadas Vega Pérez de Arlucea, Ana ("Biscayenne") — Periodista e investigadora gastronómica. Premio Nacional de Gastronomía a la Labor Periodística (2018). Documentalista en la Biblioteca Nacional de España. Sus investigaciones sobre la primera referencia de 1767 han sido publicadas en El Comidista (El País) y El Correo Vasco (Grupo Vocento). Infobae España (26 de junio de 2024). "Es un plato histórico de la gastronomía española pero ¿cuál es el verdadero origen de la tortilla de patatas?" — Síntesis de las distintas teorías y su estado actual. Badajoz Noticias (4 de febrero de 2026). "Villanueva puso los huevos y las patatas, otros se llevaron la fama" — Reportaje actualizado sobre la teoría extremeña. Contexto histórico (patata en Europa) Cieza de León, Pedro de (s. XVI). Crónica del Perú — Primera descripción de la patata por un español. Universidad de Salamanca — Alumni (2025). "El Nuevo Mundo: alimentos de ida y vuelta" — Contexto histórico sobre la introducción del tubérculo en Europa (1570, Sevilla).