Mlukhyeh | Ägyptisches traditionelles Gericht

Zutaten: zwei Verpackungen mlukhyeh jeweils 400G ein ganzes Hähnchen (geschnitten) 1. Hähnchen zubereiten: pflanzliches Öl 2-3 Lohrbeerblätter 4-5 Gewürznellen 4-5 Kardamom eine rote Zwiebel zwei Knoblauch Zehen alle Zutaten kurz anbraten dann das Hähnchen hinzugeben, kurz anbraten und mit 1-2 Liter Wasser abdecken. 30min später mit Salz, Pfeffer und 1 Tl Koriander Gewürz würzen und für 2 weitere Minuten kochen lassen. 5-6 Knoblauch Zehen Bund Koriander In pflanzliches Öl anschwitzen und die 800G mlokhyah hinzufügen. 5 Minuten unterständigem Rühren köcheln lassen und 2-3 Tassen Hähnchen Brühe dazugeben. (Auf dieser Art ist es etwas dickflüssig, solltet ihr das eher wie eine Suppe haben wollen dann ruhig mehr Brühe dazu geben) 4-5 Knoblauch Zehen 3-4El Olivenöl Knoblauch grob hacken und in den Öl anbraten. Das wichtigste nicht vergessen: tief Luft inhalieren 😉 المكونات: ٢ باكيت ملوخية مفرزة دجاجة كاملة ومقطعة *لتحضير الدجاجة نحتاج: زيت نباتي ٢-٣ورق غار ٤-٥ كبش قرنفل ٤-٥ حب هلا بصلة ٢ حصوص ثوم نحمص جميع البهاراتفي الزيت النباتي ثم نضيف الدجاج المقطع ثم نضيف الماء، بعد استواء الدجاج نضيف الملح والفلفل الاسود والكزبرة المطحونة. بعدها في طنجرة ثانية نحمص ٥-٦ حصوص ثوم مقطعة مع الكزبرة الخضراء ونضيف ٨٠٠غم الملوخية المفرومةونغليها مدة ٥ دقائق ثم نضيف ٢-٣ كأس من مرق الدجاج، اذا اردت ان تكون الشوربة خفيفة نضيف مرق دجاج اكثر. لتحضير طشة الملوخية نحمص الثوم مع زيت زيتون ونضيفها على وجه الشوربة مع شهقة الملوخية 😉 لاتباع عادات وتقاليد اهل مصر وبالهنا والشفا . #oriental #food #rezepte