ХЛЕБ КАК ИЗ ПЕКАРНИ – СЕКРЕТ В МОЛОКЕ

Это один из самых популярных рецептов на моем канале. Сотни из вас попробовали этот хлеб и включили его на свою кухню. Готовится этот хлеб просто и быстро, а получается замечательный хлеб. После этого ты больше не пойдешь в пекарню. ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г муки мягких сортов (типа 450, 480 или 500) 350 мл теплого молока 7 г сухих дрожжей (1 пакетик) или 20 г свежих дрожжей (половина кубика) 1 ложка сахара (около 10 г) пол-ложки соли (около 5 г) Масло для покрытия ПОДГОТОВКА Подготовьте муку и добавьте все остальные ингредиенты, кроме масла. Месите недолго, чтобы объединить муку и молоко. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 10 минут. Через 10 минут необходимо перемешать тесто, чтобы клейковина развилась и тесто лучше поднялось. Месите около 3 минут или дольше. Верните тесто в миску и дайте ему подняться примерно на полчаса. Достаньте тесто из миски, разделите его на две части и придайте каждой части форму прямоугольника. Одну часть теста тонко раскатайте и обрежьте края, как на видео. Сверните тесто в рулет и поместите его в форму. То же самое проделайте с другой частью теста. В форму можно положить бумагу для выпечки или смазать ее маслом. Смажьте тесто маслом и дайте ему подняться при комнатной температуре примерно на 45 минут, в зависимости от жары на кухне. Выпекайте хлеб при температуре 200 °C около 20 минут, в зависимости от духовки. Когда хлеб испечется, смажьте его маслом. #хлеб #рецептхлеба