Enrico Bartolini: l’uomo dalle 14 stelle Michelin

Si è accomodato nel nostro salotto lo chef più stellato d’Italia: Enrico Bartolini Estrema umiltà, coraggio da vendere, ironia tagliente, dolce incoscienza imprenditoriale, sono tutti tratti distintivi di un uomo incredibile . Lo chef si addentra nei meandri della sua vita facendo riaffiorare i primi ricordi legati all’olfatto e al palato. I primi passi ai fornelli nella cucina dello zio e una gavetta importante fra Londra e Parigi hanno fatto si che le fondamenta dI Bartolini avessero una solidità notevole La scalata al successo non gli ha risparmiato, come di consueto, dei momenti di notevole difficoltà su cui è riuscito a far leva per emergere Le sue 14 stelle Michelin sono roboanti, ma noi di H3ROES riteniamo che a brillare rimane e rimarrà l’uomo.