סלט גזר מרוקאי

קלפו חמישה או שישה גזרים בגודל בינוני..חתכו אותם לפרוסות בעובי של 0.5 -1 ס"מ..חממו מים בסיר והוסיפו את הגזרים..בשלו כ20 דקות עד ריכוך חלקי..סננו וצננו מעט... בקערית ערבבו שמינית כוס שמן זית..3 שיני שום קצוצות דק...2 כפיות לימון בלדי...מיץ מחצי לימון...שליש כפית מלח..רבע כפית פלפל שחור.. כפית כמון...רבע כפית בהרט....חצי כפית סוכר...ורבע כפית אבקת שום גבישי..ערבבו יחד..הוסיפו את הגזרים..והעבירו לכלי אטום..צננו במקרר למספר שעות. בתיאבון.