Confeccionando un Bizcocho Dominicano - Parte 1 (correción = 9-12 yemas de huevos)

En esta ocasión voy a confeccionar un bizcocho dominicano utilizando una batidora de mano. El bizcocho dominicano es uno de mis bizcochos favoritos. Aquí los ingredientes a utilizar: 1 libra de azúcar granulada = 454 gramos 9-12 yemas de huevos (no se añaden los huevos completos sino las yemas solamente) 4 claras 1 libra de mantequilla a temperatura ambiente = 454 gramos = 2 tazas 1 taza de líquido (puede ser jugo, agua, o leche) = 220 gramos 1 cucharada rebosada de polvo de hornear 1 cdta de sal 2-3 cucharadas de maicena (opcional) 1 cucharada de vainilla dominicana o la que tengas Ralladura de un limón 1 libra de harina para todo uso = 454 gramos 3 moldes de 8"x3" Rinde para 20-25 personas www.yolandascakes.com    / yolandascakes