Butter selber machen – aus 1 Liter Sahne einfach & unglaublich lecker!

🧈✨ Butter selber machen – aus Sahne, einfach und herrlich frisch! Heute zeigen wir Dir bei Kochen darf leicht Sein, wie Du aus 1 Liter Sahne ganz einfach Deine eigene Butter herstellen kannst. Du brauchst im Grunde nur eine Hauptzutat. Beim Schlagen trennt sich die Sahne irgendwann in Butter und Buttermilch – und genau dann wird es spannend. 😄 Wer möchte, kann die fertige Butter anschließend ganz nach Geschmack mit Salz, frischen Kräutern oder Gewürzen verfeinern. Willkommen auf unserem Kanal für Freizeit- und Hobbyköche. ❤️ 🧈 BUTTER SELBER MACHEN 🛒 Zutaten 1 Liter Schlagsahne, mindestens ca. 30 % Fett Optional zum Verfeinern Salz nach Geschmack Petersilie Schnittlauch Thymian Rosmarin Knoblauch oder Kräuter und Gewürze nach eigener Vorliebe Außerdem: große Schüssel Handmixer oder Küchenmaschine feines Sieb sehr kaltes Wasser bzw. Eiswasser 👩‍🍳 Zubereitung 1. Sahne schlagen Die kalte Sahne in eine ausreichend große Schüssel geben (wir haben die Schüssel vorher in das Eisfach gestellt, damit sie schön kühl ist) und mit Handmixer oder Küchenmaschine schlagen. Zuerst entsteht ganz normale Schlagsahne. Jetzt nicht aufhören. 😄 Einfach weiterschlagen, bis sich gelbe Butterflocken bilden und sich die flüssige Buttermilch deutlich absetzt. 2. Buttermilch abgießen Die Butter durch ein feines Sieb geben und die Buttermilch auffangen. Die Buttermilch musst Du nicht wegwerfen – sie lässt sich beispielsweise noch wunderbar zum Backen verwenden oder z.B. mit etwas Limetten oder Zitronensaft zu einem leckeren Erfrischungsgetränk verwandeln. 3. Butter waschen ❄️ Die Butter in sehr kaltes Wasser geben und gründlich kneten und ausdrücken. Das Wasser wechseln und wiederholen, bis es möglichst klar bleibt. So werden möglichst viele Reste der Buttermilch entfernt. 4. Butter gut ausdrücken Die Butter anschließend gründlich ausdrücken und überschüssige Flüssigkeit entfernen. Aus 1 Liter Sahne entstehen je nach Fettgehalt ungefähr 380–400 g Butter. 5. Nach Wunsch verfeinern 🌿 Jetzt kannst Du entscheiden: 🧈 klassisch pur 🧂 leicht gesalzen 🌿 mit frischen Kräutern 🧄 als Knoblauchbutter Salz, fein gehackte Kräuter oder Gewürze einfach gründlich unter die fertige Butter kneten. 6. Formen & kühlen Die Butter zu einem Stück oder einer Rolle formen, in ein sauberes Gefäß geben und anschließend gut gekühlt aufbewahren. ❤️ Warum wir Butter selber machen ✔ nur eine Hauptzutat ✔ einfach Schritt für Schritt ✔ Butter & Buttermilch gleichzeitig ✔ Salzmenge selbst bestimmen ✔ wunderbar als Kräuterbutter ✔ perfekt zum Kochen, Backen oder aufs Brot 💡 Küchentipp von Sandra & Benny Der lustigste Moment kommt meistens dann, wenn Du denkst: „Oh nein – jetzt habe ich die Sahne viel zu lange geschlagen!“ 😄 Genau dann bist Du auf dem richtigen Weg. Wenn Butter und Buttermilch sich getrennt haben, die Butter anschließend wirklich gut mit kaltem Wasser ausarbeiten. ❤️ Jetzt seid Ihr dran! Welche Butter würdet Ihr daraus machen? 🧈 klassisch 🧂 gesalzen oder 🌿 Kräuterbutter? Schreibt es uns gerne in die Kommentare – wir lieben Küchenideen! ❤️ Wenn Euch das Rezept gefällt, freuen wir uns über ein Like und ein Abo für Kochen darf leicht Sein. Gutes Gelingen! Alles Liebe Sandra & Benny ❤️ Kochen darf leicht Sein Kleiner Hinweis Wir teilen hier unsere persönlichen Rezepte, Erfahrungen und Küchenideen zur Inspiration und Unterhaltung. Unsere Videos ersetzen keine medizinische oder individuelle Ernährungsberatung und enthalten keine Heil- oder Wirkversprechen. Bitte prüfe Zutaten und Verträglichkeit immer passend für Dich – besonders bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Medikamenteneinnahme, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen. Achte bei der Zubereitung auf einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln, gute Küchenhygiene und ausreichende Kühlung. Markennennung: Keine bezahlte Werbung. Falls Marken genannt oder gezeigt werden, erfolgt dies aus eigener Erfahrung, sofern nicht anders gekennzeichnet. Alkohol nur für Erwachsene! #Butter #Selbermachen #HomemadeButter