【研舊所】居家复刻全网爆火的奶皮子冰牛奶,原来一千年前宋朝人就喝上了?
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【研舊所】居家复刻全网爆火的奶皮子冰牛奶,原来一千年前宋朝人就喝上了?
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在家复刻全网爆火的奶皮子冰牛奶,实测得出最关键一步:必须用全脂牛奶。照着唐宋古法熬煮,三沸三静熬出厚厚奶皮,隔冰降温后再冷冻,加上自制荔枝冻和新鲜果肉,口感绵密奶香浓郁,比街边买的用料还实在。
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