DEVOIR D'INVENTAIRE Le four a Charbon d'Harry

A Sainte Marie quartier Pérou à  la campagne j 'ai eu le plaisir d'aller à la rencontre d' Harry et de Wiltord. qui fabrique une ressource énergétique un produit de base le charbon de bois. Ces bonhommes sont de vrais ruraux réactifs , le charbonnier est très présent dans nos campagnes Martiniquaise . Que font ils de leurs charbons de bois une fois fabriqué il est mis en sac et vendu aux particuliers  aux Antilles nous sommes  dans un environnement naturel soumis aux intempéries, de ce fait  le charbonnier connait très bien les éléments en fonction du vent il maitrise le feu la cuisson , il est attentif et surveille sa charbonnière de jour comme de nuit. le charbonnier est dépositaire d'un savoir technique très précis et fin des années d'apprentissage il sait lire la fumée , il est minutieux un travail épuisant physiquement, manier la hache manier le bois un travail qui rapporte pas forcément beaucoup d'argent. Kannel