Karkówka smażona z młodą kapustą / Oddaszfartucha

Dziś na kuchni opalanej drewnem, zwanej Tosią, przygotowałem soczyste steki z karkówki oraz aromatyczną zasmażaną młodą kapustę. Karkówkę doprawiłem solidnie solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, a następnie obsmażyłem na żeliwnej patelni, aby zachować jej soczystość i nadać jej chrupiącą skórkę składniki: 4 plastry karkówki 2 cebule główka wczesnaj kapusty kilka ziemniaków przyprawa do steków sól,pieprz do smaku koperek 50g masła ocet lub sok z cytryny do kapusty