Uva Fragola e Marmellata di Uva. Ottobre 2022.

Il video si divide in due parti. Nella prima parte vedremo le Viti di Uva Fragola nell'Orto di Nonno Gigino che sono state danneggiate dalle piogge torrenziali di fine settembre. Nella seconda parte viene mostrata la preparazione della marmellata fatta con l'uva appena raccolta. 00:00 Uva Fragola 01:46 Marmellata di Uva Fragola e Mele Le viti di uva fragola presenti nell'orto hanno oltre 40 anni. L'uva fragola è più resistente delle altre uve e non viene trattata con nessun antiparassitario né con verderame. Nonostante ciò l'uva viene bene. Quest'anno però le piogge torrenziali e il vento hanno abbattuto le viti esistenti e siamo costretti a raccogliere tutta l'uva residua che ormai è caduta al suolo. Per consumarla tutta decidiamo di fare anche la Marmellata, riusciamo a farne due barattoli. Vediamo gli ingredienti per 2 barattoli di Marmellata di Uva Fragola Mele: 2 Limone: 1 Zucchero: 500 grammi Uva Fragola: 1,1 Kg Procedimento 1) Lavare bene l'uva Fragola e separarla dai raspi. 2) Spremere un limone e metterlo in una pentola con acqua. 3) Tagliare a pezzetti le mele e metterle nella pentola con l'acqua e il limone e fare cuocere per 20 minuti. 4) Mettere in un'altra pentola gli acini d'uva fragola, aggiungergli un bicchiere d'acqua e fare cuocere anche per 20 minuti. 5) Usare un passaverdura per ottenere un puré di uva fragola e mele. 6) Pesare il purè ottenuto per capire quanto zucchero mettere (per 900 grammi di puré ci vogliono 500 grammi di zucchero. 7) Mettere di nuovo sul fuoco per 40 minuti e fare addensare, girando sempre. #uvafragola #uva #marmellatauvafragola link del canale    / @laculturadellortoedellacucina