Приготовление куриных бедрышек на мини-камадо: обжиг и первая готовка

Это первый раз, когда мы разжигаем огонь в совершенно новом мини-камадо. В этом видео мы проводим щадящую обкатку, чтобы прогреть керамику и сжечь все остатки. Затем сразу же приступаем к приготовлению простого, беспроблемного первого блюда из куриных бедрышек с костью и кожей. Никаких маринадов. Никаких модификаций. Никаких уловок. Просто чистый уголь, контролируемый поток воздуха и стабильная температура, чтобы увидеть, как гриль ведет себя сразу после распаковки. Если вы новичок в использовании камадо — или подумываете о приобретении мини-камадо — это видео показывает, как может выглядеть контролируемое первое приготовление, и почему сдержанность важнее силы огня. ▶ Готовится при температуре около 190°C ▶ Переворачивается один раз ▶ Разнимается при температуре около 79–84°C для получения сочного, правильно приготовленного мяса бедра Вскоре появятся новые мини-грили камадо, позволяющие увеличить температуру, количество дыма и продолжительность приготовления после полной обработки керамики! #ГрильКамадо #КурицаБарбекю #Гриль #ПриготовлениеНаОткрытомВоздухе #PitWizard ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС Instagram:   / thepitwizard   Facebook:   / pitwizardsmokeshack   TikTok:   / thepitwizard   Substack: https://substack.com/@pitwizard X: https://x.com/ThePitWizard ПРОДУКТЫ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО (ПРИМЕЧАНИЕ: ЭТО ВИДЕО И КАНАЛ НЕ СВЯЗАНЫ, НЕ СПОНСИРУЮТСЯ И НИКАКИМ ДРУГИМ ОБРАЗОМ НЕ СВЯЗАНЫ С ПРЕДСТАВЛЕННЫМИ ПРОДУКТАМИ ИЛИ УСЛУГАМИ) Мини-Камадо: https://www.amazon.co.uk/Azuma-Cerami... Разделочная доска Pit Wizard от Wood 'N Designs:   / _woodndesigns_   Температурный датчик от Thermapen: https://thermapen.co.uk/27-thermapen-...