Rabo Alcaparrado | Cocina Con Fujita

Cocina Con Fujita Rabo Alcaparrado Instagram: cocinaconfujita Facebook: Cocina con Fujita   / cocinaconfujita   email: info@cocinaconfujita.com website: cocinaconfujita.com Ingredientes/Ingredients: 9 libras de Rabo/9lbs. of oxtail 2 cebollas/2 onions pimienta negra al gusto/cracked black pepper 1/2 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen/1/2 cup of extra virgin olive oil 1 cucharada de Vinagre/1 tbsp of vinegar 8 onzas de Salsa de Tomate/8oz of tomato sauce 1.5 cucharada de sal/1.5 tbsp of salt 1/4 cucharadita de oregano/1/4 tsp of oregano 1/4 cucharadita de comino/1/4 tsp of cumin 6 dientes de ajo/6 cloves of garlic 1/2 taza de perejil fresco/1/2 cup of fresh parsley 1/2 taza de alcaparras/1/2 cup of capers 1/2 taza de aceitunas/1/2 cup of green olives 3 aji asado/3 roasted bell peppers 1/2 taza de vino seco/ 1/2 cup of dry wine 2 tazas de vino tinto / 2 cups of red wine