УШИ свиные ПРЕССОВАННЫЕ Салат из свиных ушей в азиатском стиле Свиные уши Су-Вид

Поддержать проект и автора можно донатом любым удобным способом https://www.donationalerts.com/r/Dobr... на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин Яндекс деньги Ю мани : https://yoomoney.ru/to/4100111669051263 Сотрудничество : dobroslav13@yandex.ru Для приготовления вкусных прессованных свиных ушей в азиатском стиле вам потребуется уши свиные, зачищенные 1 кг (можно до 30% добавлять свиную шкуру вместо ушей) соль поваренная 16 грамм сахар тростниковый 5 грамм корица в палочках (кассия) 4 грамма бадьян 1 звездочка имбирь сухой 5 грамм (свежий 15 грамм) чеснок свежий 15 грамм (сухой 5 грамм) гвоздика 2 шт перец душистый 10 шт сычуаньский перец 2 грамма соевый соус 50 грамм режим варки су вид 85 градусов 5 часов По окончании варки профильтровать бульон, удалить пряности, свиные уши выложить в форму и отправить под пресс на 12-24 часа Наши страницы в соц сетях Одноклассники https://ok.ru/dobroslav13proedy телеграмм чат для общения https://t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy телеграмм с анонсами видео https://t.me/DOBROSLAV13vi ВКонтакте ВК https://vk.com/dobroslav13proedy YouTube канал с обзорами и дегустациями съедобное / несъедобное    / @dobroslav13proedy