Хрустящие и вкусные шри-ланкийские рулетики из баранины | Jafna Mutton Roll | Kravings

Баранину, картофель, специи и травы смешивают и начиняют блинчик. Начинку окунают в кляр, обваливают в панировочных сухарях и жарят во фритюре. Идеальная закуска! Вот ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению! Рулетики из баранины по-шри-ланкийски Начинка 600 г картофеля (я просто отварю его до готовности) 1 ст. л. семян фенхеля 1 ч. л. семян тмина 1/2 ч. л. семян горчицы 1/2 нарезанной кубиками луковицы 1/2 стакана листьев карри 1 ст. л. нарезанного зеленого перца чили 300 г баранины без костей 1 ст. л. порошка шри-ланкийского карри 1/2 ч. л. куркумы 1/2 ч. л. гарам масалы 2 ст. л. имбирно-чесночной пасты Соль по вкусу 4 больших куска листьев пандана (рампе/сосны) 1/2 стакана лука-порея 1/2 стакана воды 1/4 стакана измельченной кинзы Блины 2 стакана просеянной муки 3 стакана воды 2 яйца Соль (по желанию) Панировка 1 стакан отложенного теста (при необходимости приготовьте больше) 1-2 стаканов панировочных сухарей Отварите картофель до готовности и разомните, когда остынет. Обжарьте семена фенхеля и измельчите их в порошок. Нагрейте немного масла и добавьте семена тмина и горчицы. Добавьте лук и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте листья карри, зеленый перец чили. Добавьте баранину, порошок чили и куркумы, а также гарам масала. Добавьте пасту из имбиря и чеснока и обжарьте. При необходимости добавьте немного масла и обжарьте кусочки баранины. Добавьте листья пандана. Добавьте лук-порей. Добавьте воду и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте около 15 минут, постоянно помешивая. Добавьте картофельное пюре и кориандр, перемешайте и дайте остыть. Начните с просеянной муки, добавляя воду небольшими порциями и взбивая венчиком. Добавьте яйца и большую часть воды. Оставьте около стакана на потом. Добавьте оставшуюся воду в тесто, когда оно загустеет ближе к концу. Добавьте немного масла на горячую сковороду и влейте. 1/4 стакана теста Вылейте его в центр сковороды и распределите по всей поверхности Дайте тесту пропечься, затем переверните сковороду и постучите ею по доске Продолжайте готовить блины с одной стороны. Переложите блины на другую поверхность, где они смогут полностью остыть. Выложите блины поджаренной стороной вниз. Добавьте около 2 столовых ложек начинки к верху круга. Заверните края. Поскольку мы прожарили одну сторону, другая сторона полулипкая и легко держится, когда вы её сворачиваете. Заверните сверху, заправьте начинку и сверните рулетом. Опять же, поскольку одна сторона полулипкая, вам не нужно ничего добавлять, чтобы запечатать рулет. Сверните всю партию и отложите. Обмакните рулеты в оставшееся тесто и дайте стечь излишкам. Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре. Добавьте рецепт в закладки в моём блоге - https://kravingsfoodadventures.com/sr... НАЧНЁМ! СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ   / kravingsfoodadventures     / karenahmed     / karenahmed     / kravingsfoodadventures   http://www.Kravingsfoodadventures.com   / karenahmed     / kravingsfoodadventures   Я — страстный домашний кулинар, обожающий гастрономические приключения. От традиционных проверенных рецептов до совершенно новых — я помогу вам легко повторить их и повторить на своей кухне. Я появлялась в программах Come Dine With Me Canada, Recipe to Riches и Jamie Oliver's Pressure Cooker. Давайте общаться, подписывайтесь на мои страницы в социальных сетях. Оборудование: я использую Canon 80D и 70D. https://amzn.to/2ODBuCo Посмотрите все инструменты, которые я использую, здесь. https://www.amazon.ca/shop/kravings У меня выходят новые видео каждую неделю — ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы не пропустить ничего интересного! Скачайте моё приложение Roku — https://www.roku.com/channels#!detail... Это видео входит в плейлист:    • Shrimp & Okra Curry | Homestyle Coastal Cu...   Музыка предоставлена ​​Jingle Punks