Cách làm heo quay da giòn đơn giản bằng lò nướng da giòn rụm thịt mềm ngon mê ly

Nguyên liệu: Thịt 3 chỉ 1,2kg Gừng lát,đầu hành ,hoa tiêu,hoa hồi Gia vị ướp thịt: Muối 3g Đường 3g Ngũ vị hương 3g Ớt bột 3g Bột thì là 3g Tiêu bột 2g Rượu 10g Thời gian nướng thịt: Lần 1: 210 độ C nướng 35 phút Lần 2: 230 độ C nướng 40 phút (tùy theo lò nướng nhiệt độ sẽ khác nhau) Sốt xí muội: Thịt Xí muội ngậm 100g Nước ngâm xí muội 50g Đường phèn 15g Ít muối Ít nước cốt chanh