Rockea: la fermentazione dell'uva. Parte prima.

Potremmo chiamarlo (dopo il GF della Vite) il Grande Fermento della Vite. Tutto quello che accade in cantina: pigiatura, diraspaturA, fermentazione e soprattutto PERCHE' ACCADE!!! Per la prima volta una telecamera entra tra mosto e vinacce, tra vinaccioli e lieviti. Il tutto per una giusta causa di cui vi parleremo più avanti. I dieci giorni di fermentazione che non sconvolgeranno il mondo ma vi daranno tante informazioni. Non perdeteveli!