BOLO SIMPLES DE CANELA VEGAN evagoodlife

BOLO SIMPLES DE CANELA – VEGAN_ evagoodlife Ingredientes: • 1 c.s. de linhaça moída misturada com 3 c.s. de água (substiui o ovo) • 30g de óleo • 250g de geleia de arroz • 250g de bebida vegetal • 280g de farinha • 1 c.s. amido de milho • 1.c.chá de fermento para bolos • ½ c. chá de bicarbonato de sódio • 1. c.s. de canela • 1 limão – só raspa • 1 c. café de vinagre de ameixa umeboshi 1. Aquecer o forno a 180º 2. Untar uma forma coroa com azeite 3. Colocar num processador ou batedeira a mistura da linhaça e o óleo e bater cerca de 1 min. (BIMBY – 1min/temp. 37º/vel. 3) 4. Inserir a borboleta no processador ou usar a batedeira ou varinha mágica e adicionar a geleia de arroz, a bebida vegetal, o vinagre de arroz e a raspa de limão e bater cerca de 4 min. (BIMBY- 4min./vel.3) 5. Retirar a borboleta no caso de estar a usar o processador e juntar a mistura liquida com os sólidos (a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela), envolvendo com cuidado para não mexer muito a massa. Pode usar uma vara de arames. 6. Colocar na forma e levar ao forno a 180º, durante cerca de 35 min. A acompanhar um chá quentinho...que delícia!! evagoodlife/instagram