Как приготовить саго из пальмы — Часть 1: Выбор дерева и измельчение сердцевины в порошок

Добро пожаловать на презентацию по приготовлению саго в деревне Фиш Тейл, расположенной в поселке Рамбусо, остров Судест, район Самарай Муруа, провинция Милн-Бей, Папуа-Новая Гвинея. Саго давно известно как один из основных продуктов питания во многих тропических странах, включая тихоокеанские острова и Папуа-Новую Гвинею. Саго — это общее название, саксак — местное название на пиджине, а его научное название — Matroxylon sagu. Одна из причин, по которой оно стало основным продуктом питания для многих людей и общин, заключается в том, что оно может храниться до 6 месяцев и очень вкусно, если его хорошо смешать с кокосом и приготовить с рыбой и рыбным супом. Еще одна причина, по которой оно стало основным продуктом питания, заключается в том, что оно легко и хорошо растет во многих болотистых районах, поэтому оно легкодоступно во многих низинных районах. Саго как готовый крахмалистый продукт может использоваться во многих видах пищи или блюдах, в зависимости от опыта и знаний. Это, пожалуй, один из самых востребованных основных продуктов питания. Надеюсь, вам понравится первая часть, посвященная приготовлению и производству крахмала из саго! Если вы хотите увидеть настоящий традиционный деревенский образ жизни, процессы приготовления пищи и живописные пейзажи острова Судест, пожалуйста, ставьте лайки, оставляйте комментарии, делитесь этим видео и подписывайтесь на канал! Впереди «Приготовление саго: Часть 2 — Отжимание»!