【海外の反応】「そば粉は焼くものだ!」フランスの老舗ガレット店で日本人女子留学生が新そばを打った結果…82歳の元そば農家が黙り込んだ理由とは!?
世界に誇れる我らが日本【海外の反応】
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【海外の反応】「そば粉は焼くものだ!」フランスの老舗ガレット店で日本人女子留学生が新そばを打った結果…82歳の元そば農家が黙り込んだ理由とは!?
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「そば粉は焼くものだ!」——フランス、ブルターニュ。そば粉のガレットを百十四年焼き続けてきた老舗で、三代目ロイックは初代のこね鉢と木の道具を今も使っている。だが鉢は割れ、道具はすり減り、客足も落ちたままだ。皿洗いの日本人留学生が、祖父の形見の鉋を持ち出して道具を直した時、店の味が変わり始める。そして十五年ぶりに、八十二歳の元そば農家が奥の席に座った。
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