SOPA DE MONDONGO COLOMBIANA 🇨🇴 | Cómo Hacer Sopa de Mondongo | Cocinando con Erica

Receta de sopa de mondongo colombiana. Aprende cómo hacer sopa de mondongo o callos en unos sencillos pasos. Los ingredientes para la sopa de mondongo son: -1 kilo de Mondongo o callos -500 gramos de carne de cerdo -500 gramos de papa -500 gramos de yuca -3 Zanahorias -6 dientes de ajo -1 pimiento rojo -1 pimiento verde -500 gramos de arverjas o guisantes -1 cebolla cabezona Preparación: 1) Vamos a empezar por lavar el mondongo con bastante agua y bicarbonato de sodio unas 3 veces. Con esto mejoraremos su olor. 2) En una olla express con suficiente agua, ponemos el mondongo a cocinar durante 1 hora y 30 minutos. 3)Una vez pasado este tiempo, bajamos la olla del fuego y añadimos los tacos de carne de cerdo. 4) Añadimos también las verduras, los condimentos y la sal al gusto. 5) Llevamos la olla express nuevamente al fuego. Esta vez lo dejamos cocinar durante 30 minutos a fuego medio alto y listo. 6) Añade cilantro picado y sirve caliente acompañado de un delicioso arroz blanco o unos buenos patacones colombianos. Suscríbete a Cocinando con Erica ¡Es gratis!:    / cocinandocone.  . Instagram:   / cocinandoco.  . Facebook:   / cocinandocon.  . Pinterest:   / @cocinandocone.  . Página web: https://www.cocinandoconerica.com Cocinando con Erica #sopademondongo #mondongocolombiano #comidacolombiana