Spätzle

🟡 È arrivato il nuovo Libro! → https://amzn.to/3KCYYKl 🔹 Iscriviti Ora! →    / @casapappagallo   🔹 Instagram →   / casapappagallo   🔹 Facebook →   / lucapappagalloofficial   🔹 Trovi tutte le Ricette sul sito → https://bit.ly/3PEBKRI ___________________________ Gli Spätzle sono un formato di pasta fresca tipico dell’Alto Adige e di tutta l’area mitteleuropea. La loro particolarità sta nella consistenza rustica e nell’aspetto irregolare, che li rende subito riconoscibili. In questa versione, preparata con spinaci freschi, diventano verdi e profumati, perfetti per essere conditi con la panna e lo speck, un abbinamento che racconta la tradizione montana e i suoi sapori autentici. L’impasto è semplice: farina, uova, latte e spinaci frullati, da lasciar cadere direttamente nell’acqua bollente con l’apposito attrezzo o un colino a fori larghi. Il condimento, cremoso e saporito, avvolge ogni boccone con il gusto intenso dello speck e la morbidezza della panna. Un piatto che scalda nelle giornate fredde e che porta subito in tavola il profumo e la sostanza della cucina altoatesina. ► Ingredienti per preparare gli spätzle: Spinaci cotti e strizzati 130 g Farina 00 430 g Latte 300 g Uova medie 4 Noce moscata qb Sale qb Per il condimento Panna fresca 500 g Speck 200 g Burro 40 g Pepe nero qb La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette... In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. #LucaPappagallo #CasaPappagallo #Gnocchi ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Le trovi tutte su https://www.casapappagallo.it 🔹 ISCRIVITI! →    / @casapappagallo