教科書には書いていないワイン造り | 農薬も肥料も使わない夫婦のワイナリー（前編）

「今思えば、ワイナリーをやるために銀行員になったのかもしれない」。 葡萄の産地でも適地でもない里山で、農薬も肥料も使わずに葡萄を育てる、夫婦のワイナリーを訪ねました。 0:00 オープニング 0:22 埼玉県小川町でワイン造り 0:55 小川町でワイン造りを始めた理由 2:16 ブドウ産地ではない場所で造るワイン 4:58 暑すぎる地域で作るメルロー 6:36 元田んぼの土地から大農場を作る 7:09 冬眠から覚めた木と葡萄の涙 7:41 教科書に載っていない葡萄の木を元気にする方法 10:21 葡萄が育ったそれぞれの土地の味わい 12:54 葡萄が育った土地の味わい 14:41 ワインは砂糖が添加されている？ 15:20 原材料が葡萄のみのワイン造り 17:05 有機栽培のワイン造り 18:11 ワインの天敵、アライグマ 19:03 手除梗で仕込むワイン 19:55 一大イベント葡萄収穫 武蔵ワイナリーさん https://musashiwinery.com/ 私設図書館館長の愛読書3選    • 私設図書館館長の愛読書3選｜夏目漱石『夢十夜』・ボリス・ヴィアン『日々の泡』・ロレン...   ふたりで150歳の夫婦が作る木の図書館『木林文庫』    • ふたりで150歳の夫婦が作る木の図書館『木林文庫』   ------ エクリは夫婦ふたりで運営しているインディペンデントな出版社です。 一年に一冊のペースでアートブックを刊行しています。 https://e-ecrit.com ------ 事務所内に併設された【木林文庫】は、東急東横線学芸大学駅にある「木」の図書館です。 古今東西の「木」にまつわる本が集められ、予約制の図書室として、一般公開しています。 置いてある本は木、森、林に関わるものから、次第に領域を広げて行って、葉っぱや根っこ、そして緑に至るまで。その辺りまでは文庫づくりの基本作業。 周縁は拡張してゆき、ブックエンドの代用となっている酒瓶も木の名のものだったり、ラベルに木や実の絵があれば、森を構成する一木になります。 ◆木林文庫メンバーシップ https://kirinbooks.jp/membership/ チャンネル登録をすると、最新話のお知らせを受け取れます。    / @kirinbunko   ◆ecrit出版の既刊本はこちらから購入できます。 https://ecrit.official.ec/ #木林文庫 #出版 #ワイナリー ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 話：福島さん, 須山実, 須山佐喜世（ecrit主宰） 撮影地：武蔵ワイナリー 企画 / 制作：good umbrella