Đừng làm chả cá nếu chưa biết mẹo này – Dai giòn sực sực, không lo bị bở!

Hôm nay Phuong xin chia sẻ bí quyết làm Chả Cá Thì Là từ cá đông lạnh (Rockfish) dai giòn sần sật, dẻo mịn và hoàn toàn sạch mùi tanh. Chỉ với vài mẹo nhỏ giữ lạnh thịt cá và bí quyết thêm dầu mè vào sốt ướp, bạn sẽ làm thành công món chả cá thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà! Nguyên liệu chuẩn bị (cho 1 lb cá): 1 lb (450g) cá Rockfish (hoặc cá phi lê đông lạnh tùy thích) 100g tôm tươi 20g - 30g rau thì là tươi (hoặc hành lá) Gia vị sốt: 1 muỗng cà phê hạt nêm gà 1 muỗng cà phê bột hành 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh tinh bột khoai tây 1 muỗng cà phê đường (hoặc đường ăn kiêng), 1.5 muỗng cà phê bột nổi (baking powder) 1 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng canh dầu mè 2 muỗng canh nước đá lạnh ( vừa nước đá vừa nước lạnh) TIMESTAMPS 00:00 - Giới thiệu món Chả Cá Thì Là dai giòn, không tanh 00:43 - Chuẩn bị nguyên liệu & sơ chế cá 01:36 - Pha hỗn hợp sốt ướp & bí quyết khử mùi tanh 04:55 - Cắt rau thì là & kiểm tra độ lạnh của thịt cá 06:59 - Hướng dẫn dùng cối xay và quết chả cá 13:05 - Mẹo tạo viên chả cá nhanh, không dính tay 14:24 - Chiên chả cá & thưởng thức thành phẩm #BepNhaOMy #ChaCaThiLa #CachLamChaCa #MonNgonMoiNgay #AmThucViet #monngongiadinh Disclaimer Bản quyền thuộc về Bếp Nhà Ở Mỹ Do Not Reup Copyright by Bếp Nhà Ở Mỹ Do Not Reup *Video này chỉ nhằm mục đích thông tin và giải trí. *page Bếp NHÀ Ở Mỹ 🇺🇸 *This video is for information and entertainment purpose only.