なぜイタリア料理は新大陸の作物だらけなのか【ゆっくり解説】

トマトソースのパスタはイタリアの伝統料理。ところがトマトは中南米原産で、イタリアに定着したのは意外と最近でした。 【主要出典】 ・[Tomato (Wikipedia)] 　https://en.wikipedia.org/wiki/Tomato ・David Gentilcore『La purpurea meraviglia. Storia del pomodoro 　https://www.sissco.it/recensione-anna... ・Halikowski Smith, S. "In the shadow of a pepper-centric hist 　https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25446... ・Ongaro, "Maize diffusion in the Republic of Venice: the case 　https://www.readkong.com/page/maize-d... ・Levi "The Diffusion of Maize in Italy" (Palgrave) の要旨 → [Spr 　https://link.springer.com/chapter/10.... 身のまわりのモノを、地理と経済で解くチャンネル「モノとカネの世界地図」です。当面は毎日19時に投稿します。 ※特定の国や企業への投資助言は行いません