Estofado de conejo

Receta de cocina sobre como hacer estofado de conejo. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar un delicioso estofado de conejo. INGREDIENTES: 1 conejo de 1,3 kilos limpio y troceado 1 pimiento verde tipo italiano 1 zanahoria 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 gr de pimiento rojo 1 hoja de laurel 150 gr de tomate triturado 1 ramita de romero 100 ml de vino blanco Pimienta negra molida 300 ml de caldo de ave Aceite de oliva Sal