Broas de Café e Mel
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Broas de Café e Mel
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As Broas de Café e Mel são um dos Doces Tradicionais do Ribatejo, também conhecidas como como Broas Fervidas e como são Broas rápidas e fáceis de fazer, são as minhas escolhidas para este ano.
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As Broas de Café e Mel são muito fáceis de fazer! E rápidas também! Há quem as conheça por broas fervidas pois são confeccionadas pelo método aquecido, em que tudo vai ao lume sendo por fim adicionada a farinha e restantes ingredientes secos.
Sim! é tão simples assim! Depois é só tender, cozer e apreciar!
Receita:
250ml azeite
200ml água
10gr café solúvel
250gr açúcar amarelo
10gr mel
500gr farinha T65
7gr erva doce
10gr canela
4gr fermento em pó
1 pitada cravinho
1 pitada de sal
100gr frutos secos grosseiramente picados (amêndoa - noz - pinhão - mistura de vários frutos secos)*
q.b. açúcar branco para polvilhar