Рецепт боула с тофу, не похожий ни на один другой!
Yeung Man Cooking
0:00 / 0:00
Рецепт боула с тофу, не похожий ни на один другой!
119 322 просмотра · 3 года назад
Yeung Man Cooking
1,58 млн подписчиков
119 322 просмотра · 3 года назад
Здесь вы найдете кулинарные книги, электронные книги, рецепты рамена и мастер-классы по приготовлению суши:
https://www.yeungmancooking.com
Узнайте, как приготовить этот пикантный рецепт с тофу сегодня вечером!
Лей Хо Ма (как дела по-кантонски)! Тофу, безусловно, один из самых универсальных ингредиентов. Присоединяйтесь ко мне в этом эпизоде и узнайте, как приготовить крошку из обжаренного тофу, которая станет новым лучшим другом вашей тарелки риса. Давайте начнем!
Ингредиенты:
1/2 стакана жасминового риса
1/2 стакана воды
120 г очень твердого тофу
2 зубчика чеснока
1/2 красной луковицы
2 мини-сладких красных перца
1 перец «Призрак»
70 г длинной фасоли
1 1/2 ст. л. соевого соуса
1 1/2 ч. л. темного соевого соуса
немного обжаренного кунжутного масла
2 ст. л. кленового сиропа
2 ч. л. гранатового сока
1 ч. л. + 1 ст. л. масла чили ( • Most addictive Red Chili Oil Recipe to SPI... )
1 ч. л. картофельного крахмала + 1 ст. л. воды
7 г базилика
1 ч. л. белых семян кунжута
Способ приготовления:
1. Добавьте жасминовый рис в небольшую кастрюлю. Промойте и слейте воду 2-3 раза. 1. Добавьте воду и нагрейте на среднем огне.
2. Промокните очень твердый тофу бумажным полотенцем и положите в миску. Раскрошите тофу вилкой и отложите в сторону.
3. Когда вода начнет пузыриться, перемешайте рис и уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и варите 15 минут.
4. Крупно нарежьте чеснок и нарежьте кубиками красный лук. Удалите семена из мини-сладких красных перцев и тонко нарежьте. Крупно нарежьте перец «призрак». Нарежьте длинную фасоль на кусочки размером с укус.
5. Приготовьте соус для жарки, смешав соевый соус, 1/2 чайной ложки темного соевого соуса, обжаренное кунжутное масло, кленовый сироп и гранатовый сок.
6. Через 15 минут выключите огонь и дайте рису пропариться еще 10 минут.
7. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 1 чайную ложку масла чили, затем раскрошенный тофу. Обжаривайте несколько минут. Добавьте 1 чайную ложку темного соевого соуса и обжаривайте пару минут. Отложите тофу в сторону.
8. Поставьте сковороду обратно на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку масла чили, затем красный лук. Обжаривайте около 2 минут. Добавьте чеснок, мини-сладкий перец и перец «призрак». Обжаривайте еще пару минут.
9. Добавьте стручковую фасоль и обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте раскрошенный тофу и перемешайте. Добавьте соус для жарки вместе с картофельным крахмалом (смешайте картофельный крахмал с водой до получения однородной массы). Обжаривайте еще минуту.
10. Выключите огонь и добавьте немного крупно нарезанного свежего базилика.
11. Выложите рис и обжаренный тофу на тарелку. Посыпьте белыми семенами кунжута и наслаждайтесь!
Если вам понравился этот эпизод и вы хотите увидеть больше, не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться, чтобы не пропустить ни одного эпизода!
Уроженец Гонконга, канадец Уил Йенг — фотограф, кинорежиссер, предприниматель, скрипач и шеф-повар на YouTube. Он иммигрировал в Канаду в юном возрасте, сохранив при этом знание кантонского диалекта и немного ломаного английского. Многие его кулинарные устремления проистекают из его опыта в сфере визуального и музыкального искусства. Уил считает, что умение готовить еду может изменить жизнь как человека, так и окружающих, независимо от того, придерживаетесь ли вы растительной диеты или просто интересуетесь ею.
ОСТАВАЙТЕСЬ В КУРСЕ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ!
Instagram: @yeungmancooking
Facebook: fb.me/yeungmancooking.com
НАЙДИТЕ СВОИ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ, ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ, РАМЕН И МАСТЕР-КЛАССЫ ПО СУШИ ЗДЕСЬ:
https://www.yeungmancooking.com
Вы смотрите:
• The tofu bowl recipe unlike any other!