riso con gamberi blu

Please watch: "Delicious Eggplant And Salty Ricotta Pasta"    • Deliziosa Pasta Di Ricotta salat e melanzane   -~- #mare #gamberetti #risotto ingredienti mezzo cavolo viola 250g riso per risotti 200g gamberi acqua sale bicarbonato olio preparazione tagliare il cavolo finemente lo lavate e con l'estrattore togliete il succo . se non avete l'estrattore lo mettete in una pentola con acqua e lo fate cuocere per 15 minuti poi lo scolate e tenete l'acqua da parte. prendete una pentola dai bordi alti e mettete 2litri di acqua con 20 g di sale portate ad ebollizione , prendete un altra pentola dai bordi bassi e mettete un cucchiaio di olio evo fate scaldare poi mettete il riso a far tostare , quando il riso e tostato iniziate a bagnarlo con l'acqua con il sale fino a meta cottura arrivati a meta cottura prendete un pizzico di bicarbonato e lo mettete nell'estratto del cavolo vedete che diventerà azzurro con un mestolo lo mettete dentro il riso poco per volta fino a fine cottura . quando mancano 2 minuti prendete i gamberi precedentemente salati e pepati li inserite quando il riso è cotto mantecare con olio e pepe