水切りヨーグルトのとろける～生チョコケーキ!

「水切りヨーグルトのとろける生チョコケーキ」Ganache Cake with Greek Yogurt Do you know Greek yogurt? You can make it easily and it's delicious. Strain yogurt in a strainer lined with paper towel. (I usually set a filter in the coffee dripper and put yogurt in it to strain.) After a while, the yogurt will be strained and be like cream cheese. The yogurt in the video is already strained. This time, I added some chocolate and made a light chocolate cake. You don't have to use the oven, it's easy and delicious. It'll be your favorite cake. 水切りヨーグルトを使った冷やして固めるだけの簡単チョコケーキを作りました。 前日の晩にヨーグルト1パックを忘れずに水切りしてください。 水切りされたヨーグルトは、不思議なことにまるでクリームチーズみたいな食感と味に!　濃厚なのにあっさりとしているという「えぇぇぇぇぇぇぇぇっ」なケーキです。美味しくて、クリームチーズ使うよりは安上がりなのもいいです! チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel    / soramomo0403   【Ingredients】12cm round Cake Pan 200g strained yogurt (400g yogurt will be about 200g after strained for a night.) 150g Couverture chocolate(Sweet)　 30g granulated sugar 3g Gelatin powder water 20g Crust: 100g cocoa cookies 20g milk for topping:100g Couverture chocolate(Sweet) 【Directions】 Preparation: Strain the yogurt beforehand. Line the pan with parchment paper. Shave some chocolate with a peeler for topping. ①Crush the cocoa cookies, then add milk and mix well. Spread the oreo cookies in the pan. (Put it in the fridge until you use it.) ②Shave some chocolate with a peeler for topping. ③Add water to gelatin to soften. Heat it in the 600W microwave for 20 seconds to melt. ④Chop the chocolate and melt in a double boiler. Add the granulated sugar mix well. ⑤Warm the strained yogurt lightly in the microwave. Stir well with a whisk. ⑥Add the melted chocolate to ⑤, and stir until it's smooth. Add ③　mix well. ⑦Pour the mixture into the pan. ⑧Cool it in the fridge until it gets hard. ⑨When it's hard enough, remove it from the pan. ⑩Sprinkle the topping chocolate all over and cover the cake. (Sprinkle more on the top.) ⑪Ready to serve! Cool the cake in the fridge until you eat it. *When you cut the cake, warm the knife with hot water and wipe off well, then cut. 【材料】12cm丸型 水切りヨーグルト 200g (400gのヨーグルトを一晩水切りして約200gになったもの) クーベルチュールチョコ(スイート) 150g グラニュー糖　30g ゼラチンパウダー　3g 水 20g ボトム用: ココアクッキー　100g (ノアールやオレオなど) 牛乳　20g 飾り用チョコレート 100g 【作り方】 準備: ヨーグルトは前もって水切りをしておく。 型にはオーブンペーパーを敷いておく。 飾り用のチョコをピーラーなどで削っておく。 ①ココアクッキーは細かく砕いたら牛乳を加えてよく混ぜる。型に敷き詰めておく。(使うまで冷蔵庫に入れておく) ②飾り用のチョコはピーラーで削っておく。 ③ゼラチンに水を加えてふやかす。600wの電子レンジで20秒程加熱して溶かしておく。 ④チョコを刻んで湯煎で溶かす。グラニュー糖も加えて混ぜる。 ⑤水切りヨーグルトはかるくレンジで温める。泡立て器でよく混ぜる。 ⑥⑤に溶かしたチョコを加えて滑らかになるまで混ぜる。 溶かしたゼラチン液も加えてよく混ぜる。 ⑦型に生地を流しいれる ⑧冷蔵庫で冷やし固める。 ⑨固まったら型から外す。 ⑩飾り用のチョコを、ケーキ全体にまぶすようにつける。 (上には多めに乗せる) ⑪出来上がり! 食べる前まで冷蔵庫で冷やしておく。 *カットするときは包丁をお湯で温めてから水分をよく拭き取り カットすると良い。 *ヨーグルトの水切りはザルなどに厚手のキッチンペーパーを敷いて 冷蔵庫で一晩置いてください。朝には水切りヨーグルトになっています。 私は普段、コーヒードリッパーにフィルターをセットしてヨーグルトを入れて水切りします。 残った水分(ホエイ)は栄養たっぷりで勿体ないので、カレーに加えるなどお料理にお使いください。 ＊水切りはしっかりおこなわないと美味しく出来ません。