🐬 BACALAO A LA ROTEÑA RECETA MARINERA FACIL DE ROTA PROVINCIA DE CADIZ

El bacalao común, bacalao del Atlántico o bacalao de Noruega (Gadus morhua) es una de las cerca de 60 especies de una misma familia de peces migratorios. Vive en mares fríos del norte. Por lo general el bacalao del atlántico es de tamaño pequeño, aunque algunos ejemplares pueden llegar a alcanzar los cien kilogramos de peso con un tamaño de hasta casi dos metros. Se alimenta de otros peces más pequeños, como el arenque. En esta ocasion el Bacalao es preparado como lo hacen en ROTA provincia de Cadiz , de donde le viene el nombre de BACALAO A LA ROTEÑA a la receta , que hoy dia es muy popular a partir de los ambientes marineros se ha transportado a los restaurantes con mucho exito por su sencillez y por ser un plato muy sabroso y que desde aqui recomendamos INGREDIENTES para dos personas 500 gras de Bacalao desalado 4/5 dientes de ajo gordos 1 lata de pimiento rojo 2 tomates 1 cebolla 2 hojas de laurel 1 vaso de manzanilla ( vino blanco) 1 chupito de coñac 1 vaso de caldo de pescado sal y pimienta al gusto Aceite de Oliva Virgen ................................................................................ De origen Cantabros, amantes de la Cocina , de La Mar y de la Naturaleza en general , amantes de la COCINA TRADICIONAL, sea del Pais que sea Suscribete gratis para aprender a cocinar recetas que siempre deseastes hacer, carnes, pescados, arroces, pasta, postres, paso a paso te indicaremos y tendras exito en TU COCINA. Pretendemos recuperar recetas antiguas y hacer una cocina para todos, una cocina internacional, una cocina facil, con recetas de cocina tradicionales y faciles, con un toque personal conservando siempre su esencia y calidad y trasmitirlas con mucho cariño a todos nuestros suscriptores y visitantes en general, haciendo de este lugar TU CANAL DE COCINA Ser tod@s Bienvenidos a la Cocina Tradicional y que aproveche. Si te gusta este CANAL compartelo con tus AMIG@S sera bueno para ellos y para Nosotros sera un buen apoyo. que desde aqui te agradecemos. En este Canal pretendemos recuperar las recetas de La Cocina Tradicional , Carnes, Pescados, Aperitivos, Pasta, Arroces, Postres, etc. darlas un toque personal y trasmitirlas a los Suscriptores y Amigos para su divulgación . Un saludo y buen provecho. No esperes mas, SUSCRIBETE GRATIS al Canal    / cocinatradicionaldesalitrecantabro   Tambien podeis seguirnos en las redes Sociales   / chef.bomberomijares     / salitrecantabro   https://salitre-cantabro.blogspot.com/ https://mix.com/salitrecantabro   / salitrecantabro-blog   https://www.pinterest.es/salitrec #Bacalaoalaroteña #Bacalao #Comohacerbacalao