Chân Gà Ngâm Sả Tắc Trắng Giòn | Không Đắng, Không Nhớt

Chân gà ngâm sả tắc trắng giòn, chua ngọt vừa ăn, thơm sả tắc và đặc biệt không bị đắng, không bị nhớt. Trong video này, Cơm Nhà Duyên chia sẻ cách làm chân gà ngâm sả tắc từ 1kg chân gà, cùng những mẹo quan trọng để chân gà trắng giòn, thấm ngon và bảo quản được lâu hơn. Duyên sẽ hướng dẫn thật chi tiết từ cách sơ chế chân gà, xử lý hạt tắc để hạn chế vị đắng, luộc chân gà, ngâm nước đá đến cách nấu nước ngâm, thời gian ngâm và bảo quản trong ngăn mát. ⏱️ CHAPTERS 00:00 Hook – Chân gà trắng giòn, không đắng, không nhớt 00:30 Nguyên liệu cho 1kg chân gà 00:52 Sơ chế chân gà thật sạch 01:44 Cắt sả, ớt và gừng 02:57 Mẹo xử lý tắc để nước ngâm không bị đắng 04:01 Luộc chân gà 04:49 Ngâm nước đá để chân gà trắng giòn 05:30 Nấu nước ngâm sả tắc 06:11 Mẹo quan trọng: Nước ngâm phải nguội hoàn toàn 06:24 Trộn chân gà với sả, tắc và nước ngâm 07:20 Thời gian ngâm để chân gà thấm ngon 07:55 Thành phẩm – trắng giòn, chua ngọt 08:27 Cách bảo quản chân gà ngâm sả tắc 08:54 Hoàn thành 🥣 NGUYÊN LIỆU CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC • 1kg chân gà • 40 trái tắc • 300g sả • 100g gừng • 3 trái ớt sừng không cay • 2 trái ớt hiểm 🔸 Sơ chế chân gà: • 1 muỗng canh đường • 2 muỗng canh muối • Một vài trái tắc cắt đôi (có thể thay bằng chanh) 🔸 Nước luộc chân gà: • 1 muỗng canh vun muối • ½ phần gừng đã chuẩn bị 🔸 Nước ngâm: • 1 lít nước • 400ml giấm • 160ml nước mắm • 540g đường 💡 MẸO QUAN TRỌNG • 20 trái tắc đầu tiên cắt làm 3 và lấy hết hạt trước khi ngâm để hạn chế vị đắng. • 20 trái tắc còn lại dùng để vắt nước cốt và nhớ lọc bỏ hạt. • Luộc chân gà khoảng 20 phút, sau đó ngâm ngay vào nước đá thật lạnh để chân gà trắng và giòn hơn. • Nước ngâm phải nguội hoàn toàn rồi mới cho vào chân gà để hạn chế tình trạng chân gà bị nhớt và giúp bảo quản tốt hơn. • Nếu ăn gấp, có thể ngâm khoảng 5–6 tiếng. Để qua một đêm trong ngăn mát sẽ thấm ngon hơn. • Khi bảo quản, nhớ dùng dụng cụ sạch để lấy chân gà. Nếu thích món chân gà ngâm sả tắc trắng giòn, chua ngọt vừa ăn, cả nhà lưu lại công thức này để làm thử nha! 🤍 -------------------------------------------------------- 🤝 LIÊN HỆ HỢP TÁC 📩 Email: quyen.ttt2626@gmail.com 📞 Hotline/Zalo: 0797.383.388 -------------------------------------------------------- 📱 THEO DÕI CƠM NHÀ DUYÊN 🌐 Tiktok:   / comnhaduyen   ⏯️ Youtube:    / @comnhaduyen   -------------------------------------------------------- 🍳KHÁM PHÁ THÊM ► Xem Tất Cả Video của kênh:    • Cơm Nhà Duyên   ► Thực đơn cơm nhà mỗi ngày:    • Thực đơn cơm nhà mỗi ngày   ► Món ngon gia đình Việt Nam:    • Món ngon gia đình Việt Nam   ► Món ăn vặt:    • Món ăn vặt   -------------------------------------------------------- ✅ Đăng ký kênh (miễn phí) để nhận được nhiều nội dung video giá trị khác:    / @comnhaduyen   -------------------------------------------------------- Hy vọng những video của Duyên sẽ mang đến cho bạn cảm hứng vào bếp và giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng, thú vị hơn mỗi ngày. ❤️ Cơm Nhà Duyên – Mỗi bữa cơm là một chút yêu thương. #chângàngâmsảtắc #chângàsảtắc #comnhaduyen